Gastronomi Gennemført stil og god atmosfære

I hotellets gastronomiske område afspejles historien tydeligt. Forskellige steder i rummene dukker der elementer op, som stammer fra den tid, hvor bygningen blev opført, f.eks. de antikke guldspejle mellem de store rundbuevinduer, som vender ud mod fjorden.

Inventaret består af bænke med behagelig læderpolstring og forskelligt udformede stole, som sammen med andre elementer og forskellige designartikler af naturmaterialer skaber en skøn atmosfære.

Til vores yngste gæster har vi et særligt menukort klart med lækre retter.

Morgenmad (Mandag–Fredag) Kl. 6.30–10.30
Morgenmad – kun for hotelgæster (lørdag, søndag og helligdage) Kl. 7.00–11.00
Dagen igennem (dagligt) Kl. 12.00–17.00
I aften (dagligt) Kl. 17.30–22.00
ArrangementJulegilde

Tak til Columbus På smagsfuld opdagelsesrejse

Havde det ikke været for Christoffer Columbus og hans opdagelsesrejser ville vores køkken i dag formentlig ikke have været så varieret. For det var nemlig ham, som bragte hidtil ukendte fødevarer, såsom forskellige slags frugtsorter, bønner, tomater og kartofler, hjem til Europa fra Den Nye Verden.

Og mindst ligeså vigtigt: Også kakaobønnerne, som er en uundværlig ingrediens i chokolade, fandt vej til Europa på hans skibe.

Captains Lounge Livsnydelse i to plan

I vores lille bindingsværkshus har vi indrettet bar og loungeområde - fordelt på to etager - i engelsk dagligstue-stil. Langt borte fra dagens arbejde har du her mulighed for at koble af og nyde en drink i rolige omgivelser.

Sæt dig til rette med en god bog fra vores bibliotek, slap af med et parti skak eller backgammon eller læn dig blot tilbage og nyd den smukke udsigt over fjorden.

Captains Lounge kan ligeledes benyttes til møder eller konferencer. Klik her for yderligere information.

Reservér »Kaffetid« Friskbagt kage kun til dig

Slap af og hyg jer sammen, mens I nyder livets søde sider: For grupper på 10 personer eller over kan vi tilbyde vores koncept »Kaffetid« efter check-in. Vores køkkenbesætning bager hjemmebagt bradepandekage til dig og dine gæster. Hertil serveres en varm drik, f.eks. cappuccino eller Roiboos-te. 

Vi er naturligvis lydhøre over for dine ønsker, når du foretager reservationen, og vi dækker gerne op til kaffebord med det hele i husets maritime atmosfære. Om sommeren er der selvfølgelig også mulighed for at sidde i vores gårdhave under åben himmel.

»Kaffetid« fra 10 personer
Reservation: +49 461 16068200

»Historisk sted vækket til live igen« Kieler Nachrichten

Columbus Lokalt, autentisk og førsteklasses

I Columbus satser vi på det enkle og uformelle køkken. Vores smagsfulde retter er tilberedt med kærlig hånd af førsteklasses lokale råvarer.  

Kombinationen af lækre småretter og altid skiftende hovedretter indbyder til at lære nye smagskombinationer at kende.

Dagen igennem
Om aftenen

Historie man kan tage at føle på På karettur

Et af restaurantens historiske highlights er tidligere tiders karettur: Engang gjorde kuskene holdt lige præcis her, og gæsterne steg ud og gik ind i restauranten.

I dag forløber gæsternes ankomst ganske vist på anden måde, men atmosfæren indbyder stadig til ophold på stedet: En smule afsides fra resten af restauranten er der placeret to store tavler eller enkeltborde under indbydende lysekroner.

Særligt velegnet til mindre grupper af gæster, som her kan spise sammen og nyde udsigten igennem de store vinduer.

MorgenmadBuffet med lokale lækkerier