Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen.

Valentindagsmenu

Gulerods- og ingefærsuppe med stegte rejer | Langtidsstegt okseflankesteak med romanesco, selleri, tropæolum og kartoffelpandekager | Dessertvariation til to personer

€ 69,00 for 2 personer inkl. aperitif

3-retters menu efter eget valg

Sammensæt din egen menu ud fra menukortet.

€ 35,00 pro persona

Salater

  • Blandet salat

    • kun salat € 8,00
    • med stegt kyllingebryst | syltede grøntsager € 14,50
    • som tilbehør € 5,50

Forretter

  • Karamelliseret gedeost

    • avocado | søde kartofler | solsikkekerner | bøgesvampe € 13,50
  • Hjemmelavet gravad laks

    • Honning-sennep-mousse | Jordskokke-brød | portulak € 14,50
  • Rødbede-Carpaccio

    • Feldsalat | valnødder | granatæble € 12,50
  • Caesar Salad

    • Romainesalat | parmesan | sennep | Saté-spyd € 12,50
  • Flamberet oksefilet

    • Trøffelmayonnaise | portvinsløg | ristet rugbrød € 15,00

Supper

  • Gulerods- og ingefærsuppe

    • Saté-spyd € 8,00
  • Suppe med ristede majs

    • Røget makrel | tropæolum € € 8,50

Hovedretter

  • Sherry-sild

    • syrnet fløde | æble | læg | brasekartofler € 14,50
  • Hvid helleflynder

    • Pastinak | hvid portvin og løg | kartoffel-cheesecake € 28,50
  • Stegt rødspætte hel

    • Salattilbehør | bacontern | persillekartofler € 19,50
  • Lammekølle med sprød skorpe af krydderurter

    • Ratatouille | timian gnocchi € 29,50
  • Hjortegullasch

    • Rosenkål | butterspätzle € 19,50
  • Husum oksefilet (200g)

    • Vintergrøntsager | fond | råstegte kartofler € 32,00

Vegetarisk

  • Hjemmelavede trøffel-ricotta-ravioli

    • Sort trøffel | skum af nøddesmør € 16,50
  • Kikærteburger

    • Grillede grøntsager | lime-ingefær-Crème fraîche | pommes frites af søde kartofler € 17,50

Desserter

  • Columbus-romtopf

    • Parfait | frugt | semulje dumplings € 9,00
  • Hvid chokolademousse

    • Bagt pære | schokocrossi € 8,50
  • Kokos-Crème-brûlée

    • Ananas-sorbet | honningkarse € 9,00
  • Ost fra gården Backensholz

    • Figensennep | Æblechutney | frugtbrød € 15,50

Snack til vinen

  • Små hapsere

    • cracker-blanding | oliven | dip | guacamole | brød € 6,50
  • Mellemmåltid

    • Holsteiner Katenschinken | ost | dip | grøntsager | brød € 12,50

Piratmenu

  • Forretter

    • Suppe af dagen € 3,50
    • Lille salat € 3,50
  • Hovedretter

    • Børnenuggets af oksekød € 4,50
    • Kyllingeschnitzel € 4,50
  • Med

    • Pommes frites € 2,00
    • Sømandspasta € 2,00
    • Brasede kartofler € 2,00
    • Grøntsager € 2,00
  • Sauce

    • Brun sauce € 1,00
    • Sauce bolognese € 1,00
    • Tomatsauce € 1,00
  • Desserter

    • Pandekage med Nutella, sukker og kanel eller æblemos € 3,50
    • En kugle is med Smarties € 3,50
    • Frugtsalat € 3,50
  • Altid inkluderet

    • En pirattallerken, så der kan stjæles fra de andres tallerkner.
  • Til vores små gæster

    • De små sørøvere kan sammensætte deres ret, ligesom det passer dem.