Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen. Vi serverer aftenmenuen fra kl. 17.30.

Anker-Menu: Sammensæt din egen 3 retters ønskemenu blandt alle retter, som er markeret med en cirkel, for € 42,00 pr. person.

Rom-Menu: Fra € 49,00 pr. person nyder du retter, som er inspireret af Flensborgs rom – markeret med et kvadrat.

Forretter

  • Oksetatar

    • tangperler | æggeblommecreme | croutoner € 17,00

  • Rommarineret lakseørred

    • agurk med miso | kærnemælk | sort sesam € 15,00

  • Karamelliseret gedeost

    • marinerede beder | hasselnød | appelsin € 15,00

  • Stegte kammuslinger

    • tomat | fennikelsalat | yuzu-marinade € 19,00

  • Forret-variation til 2 personer

    • € 30,00

Supper

  • Cremesuppe med majskylling

    • sprød wonton | selleri | chiliolie € 10,50

  • Kraftig svampeconsommé

    • confiterede bøgehatte | shiitake | porreolie € 12,00

Salater

  • Blandet forårssalat

    • portulaksalat | syltede grøntsager | citrondressing € 15,00
    • med rejer € 24,00
    • med oksestrimler € 23,00
    • med Kikok-kyllingebryst € 22,00

Vegetarisk | Vegan

  • Bagt portobellosvamp

    • aubergine-sesam-creme | savoykål | vegetarisk sauce € 19,00

  • Ovnbagt blomkål med jordnødder

    • puré af ovnristet grønt | lang peber | Vadouvan-karry-fond € 21,00

Hovedretter

  • Kalvefilet

    • sellerimos med krydderurter | forårsgrønt | sauce € 32,00

  • Rosastegt dyreryg

    • rødbeder| kålrabi-risotto | sauce € 27,00

  • Stegt majs-kyllingebryst

    • auberginer og sesam | ovnbagt fennikel | oliven-sauce € 22,50

  • Lakeret flanksteak (200 g)

    • ristet selleri miso creme | ovnbagte løg i rom | rom-sauce € 31,00

  • 2x okse

    • kæbe og filet | kartoffelmos | aspargesbroccoli € 35,00

  • Skindstegt sandart

    • cremet hvidkål | bacon | pommes dauphine € 25,00

  • Linguini

    • basilikum-rucola-pesto | pinjekerner | parmesan € 18,00
    • med rejer € 27,00
    • med oksestrimler € 26,00
    • med Kikok-kyllingebryst € 25,00

Desserter

  • Hasselnøddesnitter

    • gulerodscreme | crumble | cassis-sorbet € 11,00

  • Arme riddere »Fleno«

    • Æble-chutney | saltkaramel-is | Flensburger Rum »Windstärke 13« € 10,00

  • Chai te crème brûlée

    • kokos-lime-sorbet | crumble | tranebær € 10,00

  • Banan i karamel

    • dulce de leche | kvarkmousse | granola € 11,00

Piratmenu

  • Forretter

    • Dagens suppe € 3,50
    • Lille matrossalat € 3,50

  • Hovedretter

    • Sprød fisk € 4,50
    • Kyllingeschnitzel € 4,50

  • Med

    • Pommes frites € 2,00
    • Sømandspasta € 2,00
    • Brasede kartofler € 2,00
    • Grøntsager € 2,00

  • Sauce

    • Brun sauce € 1,00
    • Sauce bolognese € 1,00
    • Tomatsauce € 1,00

  • Desserter

    • Pandekage med Nutella, sukker og kanel eller æblemos € 3,50
    • En kugle is med Smarties € 3,50
    • Frugtsalat € 3,50

  • Altid inkluderet

    • En pirattallerken, så der kan stjæles fra forældrenes tallerkner.

  • Til vores små gæster

    • De små sørøvere kan sammensætte deres ret, ligesom det passer dem.