Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen. Vi serverer aftenmenuen fra kl. 17.30.

Ønskemenu: Sammensæt din egen 3 retters ønskemenu blandt alle retter, som er markeret med en cirkel, for € 39,00 pr. person.

Rom-Menu: Fra € 45,00 pr. person nyder du retter, som er inspireret af Flensborgs rom – markeret med et kvadrat.

Forretter

  • Oksetartar

    • selleripuré | babyleaf | kartoffelchips med trøffel € 16,00
  • Rommarineret ørred

    • celery | carrot € 13,50
  • Karamelliseret gedeost

    • avocado | søde kartofler | solsikkekerner | bøgehatte € 13,50
  • Røget andebryst

    • feldsalat | tyttebær | karamelliserede valnødder € 16,50
  • Variation af forretter

    • lidt af alle forretter € 18,50 pr. person

Supper

  • Fiskesuppe à la Flensborg

    • fisk | tomater | hvidløg € 11,50
  • Skorzonerrodsuppee

    • balsamico | blomme i baconsvøb spyd € 8,50

Salater

  • Stor blandet salat

    • med svampe € 14,50
    • ekstra med rejer € 18,50
    • eller med oksestrimler € 19,50
    • eller med perlehønebryst € 18,50

Vegetarisk | Vegan

  • Tærte med grøntsager i sæson tilberedt på støbejernspande

    • € 18,50
  • Vegansk burger

    • grønkål og spinatpatty | rødkål | spelt | tomatsalsa | søde kartoffelfritter | aioli € 18,50

Hovedretter

  • To slags oksekød (250 g)

    • oksekæbe | okseryg | skorzonerrod-glace | kålroepuré | oksefond € 32,50
  • Marineret New Zealand lammeryg (220 g)

    • ovnbagte søde kartofler | sauteret spidskål € 31,50
  • Langtidsstegt gåselår

    • æblerødkål | kartoffelknödel | appelsinsauce | kastanjer € 29,50
  • Lakeret flanksteak (200 g)

    • markedsgrøntsager | rom-skysauce | rosmarinkartofler € 27,00
  • Stegt perlehønebryst

    • ingefær-appelsin-græskar | cremet polenta | karamelliserede græskarkerner € 21,50
  • Stegt doradefilet

    • svamperisotto | vanilje-gulerødder € 24,50
  • Rødtunge

    • Pak Choi | små dildkartofler € 23,50
  • Tagliatelle

    • mangold | parmesan € 15,50
    • ekstra med rejer € 19,50
    • eller med oksestrimler € 20,50
    • eller med perlehønebryst € 19,50

Desserter

  • Tre slags stegte æbler

    • kage | æbler | is € 11,50
  • Arme riddere »Fleno«

    • Æble-chutney | saltkaramel-is | Flensburger Rum »Windstärke 13« € 9,50
  • Kirsebær i portvin

    • honningkage-mascarpone-mousse | appelsin-småkage € 9,50
  • Kanel-Crème Brûlée

    • nødde-nougat-parfait € 10,50

Piratmenu

  • Forretter

    • Dagens suppe € 3,50
    • Lille matrossalat € 3,50
  • Hovedretter

    • Sprød fisk € 4,50
    • Kyllingeschnitzel € 4,50
  • Med

    • Pommes frites € 2,00
    • Sømandspasta € 2,00
    • Brasede kartofler € 2,00
    • Grøntsager € 2,00
  • Sauce

    • Brun sauce € 1,00
    • Sauce bolognese € 1,00
    • Tomatsauce € 1,00
  • Desserter

    • Pandekage med Nutella, sukker og kanel eller æblemos € 3,50
    • En kugle is med Smarties € 3,50
    • Frugtsalat € 3,50
  • Altid inkluderet

    • En pirattallerken, så der kan stjæles fra forældrenes tallerkner.
  • Til vores små gæster

    • De små sørøvere kan sammensætte deres ret, ligesom det passer dem.