Abends Speisekarte

Begleiten Sie uns auf geschmackliche Entdeckungsreisen und erleben Sie unsere unkomplizierte und ehrliche Küche mit saisonalen Spezialitäten aus der Region.

3-Gänge-Wunschmenü

Stellen Sie sich Ihr Wunschmenü aus den mit einem Anker gekennzeichneten Gerichten zusammen.

€ 35,00 pro Person

Spezialitäten zu Ostern

An den Feiertagen bieten wir Ihnen in unserem Restaurant Columbus zwei Lunch-Termine sowie besondere kulinarische Kreationen. 

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Salate

  • Salat quer durchs Beet

    • pur € 8,00
    • mit gebratener Hähnchenbrust | eingelegtem Gemüse € 14,50
    • als Beilagensalat € 5,50

Vorspeisen

  • Ziegenkäse karamellisiert

    • Avocado | Süßkartoffel | Sonnenblumenkerne | Buchenpilze € 13,50
  • Hausgebeizter Lachs

    • Honig-Senf-Mousse | Topinambur-Brot | Portulak € 14,50
  • Rote-Bete-Carpaccio

    • Feldsalat | Walnüsse | Granatapfel € 12,50
  • Caesar Salat

    • Romanasalat | Parmesan | Senf | Saté-Spieß € 12,50
  • Geflämmtes Rinderfilet

    • Trüffelmayonnaise | Portweinzwiebeln | gerösteter Pumpernickel € 15,00

Suppen

  • Karotten-Ingwer-Suppe

    • Saté-Spieß € 8,00
  • Geröstete Maissuppe

    • geräucherte Makrele | Kapuzinerkresse € 8,50

Hauptgang

  • Sherry-Matjes

    • Sauerrahm | Äpfel | Zwiebeln | Bratkartoffeln € 14,50
  • Weißer Heilbutt

    • Pastinake | weiße Portwein-Zwiebel | Kartoffel-Cheesecake € 28,50
  • Gebratene Scholle im Ganzen

    • Beilagensalat | Speckstippe | Petersilienkartoffeln € 19,50
  • Lammrücken unter der Kräuterkruste

    • Ratatouille | Thymian-Gnocchi € 29,50
  • Hirschgulasch

    • Rosenkohl | Butterspätzle € 19,50
  • Husumer Rinderfilet (200g)

    • Wintergemüse | Jus | Röstkartoffeln € 32,00

Vegetarisch

  • Hausgemachte Kürbisravioli

    • Ziegenkäse | geröstete Mandeln | Kräuter € 16,50
  • Kichererbsen-Burger

    • gegrilltes Gemüse | Limetten-Ingwer-Crème fraîche | Süßkartoffel-Fritten € 17,50

Desserts

  • Columbus-Rumtopf

    • Parfait | Früchte | Grießknödel € 9,00
  • Weißes Schokoladenmousse

    • geschmorte Birne | Schokocrossi € 8,50
  • Kokos-Crème-brûlée

    • Ananas-Sorbet | Honigkresse € 9,00
  • Käse vom Hof Backensholz

    • Feigensenf | Apfelchutney | Früchtebrot € 15,50

Kleinigkeit zum Wein

  • Kleine Knabbereien

    • Cracker-Mix | Oliven | Dip | Guacamole | Brot € 6,50
  • Brotzeit

    • Holsteiner Katenschinken | Käse | Dip | Gemüse | Brot € 12,50

Piratenkarte

  • Vorher

    • Tagessuppe € 3,50
    • Kleiner Matrosensalat € 3,50
  • Mittendrin

    • Knusperfisch € 4,50
    • Hähnchenschnitzel € 4,50
  • Dazu

    • Pommes frites € 2,00
    • Seemannsnudeln € 2,00
    • Bratkartoffeln € 2,00
    • Marktgemüse € 2,00
  • Sauce

    • Braune Soße € 1,00
    • Sauce bolognese € 1,00
    • Tomatensoße € 1,00
  • Nachher

    • Pfannkuchen mit Nutella, Zimtzucker oder Apfelmus € 3,50
    • Kugel Eis mit Smarties € 3,50
    • Obstsalat € 3,50
  • Immer dabei

    • Ein Piratenteller zum Klauen von den Eltern.
  • Für unsere kleinen Gäste

    • Die kleinen Seeräuber stellen sich ihren Teller so zusammen, wie sie es am liebsten mögen.