Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen. Vi serverer aftenmenuen fra kl. 17.00.

Anker-menu: Spar penge ved at sammensætte din egen 3-retters menu ud fra de retter, der er markeret med en cirkel, for kun 49,00 € pr. person/menu.

Rom-menu: Du kan også spare penge ved at vælge vores 3-retters rom-menu til kun 59,50 € pr. person/menu - markeret med en firkant.

Forretter

  • „Tomatbrødet”

    • surdejsbrød | tomat | avocado | rødløg | parmesan | basilikum | olivenolie | rucolapesto € 12,50

  • Hafen labskovs

    • spejlæg | rosa tafelspitz af kalv | rødbede-fond | syltede agurker € 15,00

  • Karamelliseret gedeost

    • puré af sød kartoffel | avocado på 2 måder € 14,50

  • Græskar- og skovsvampe-bowl

    • grønkål | pære | pekannødder | venere-ris | røget mayonnaise € 15,00

  • Rommarineret laks

    • fennikelsalat | anis- og kvædesky | ørredrogn | friséesalat € 16,00

  • Vores variation af forretter til 2 personer

    • € 39,00

Supper

  • Kastanje-sellerisuppe (vegansk)

    • kastanjer | sellerichips | æble € 13,50

  • Columbus fiskesuppe

    • dagens fisk | rejer | grøntsagstern € 14,50

Salat & Pasta

  • “Helt rodet”

    • blandede bladsalater | agurk | tomat | gulerod | radiser | peberfrugt | rødløg | majs | hyrdeost | avocado | oliven € 16,00
    • med revet Grana Padano € 18,00
    • med laks € 25,50
    • med rejer € 31,00
    • med bøfstrimler € 26,50

  • Græskargnocchi

    • salviesmør | pinjekerner | græskar | rødkålssalat € 18,00
    • med revet Grana Padano € 20,00
    • med laks € 27,50
    • med rejer € 33,00
    • med bøfstrimler € 28,50

Vegan

  • Bagt svampepraline

    • grøntsagsjus | kastanjerisotto | kvædekompot | bagt græskar | lang peber-skum € 26,00

Hovedretter

  • Stegt rødspætte

    • bacontern | persillekartofler | farverig salat | citron € 27,00

  • Pocheret helleflynder i løvstikkeolie

    • rødkålscreme | bønnecassoulet | stegt kartoffelmos € 32,00

  • Stegt laksfilet

    • skum af røget ål fra Flensborg | sort skorzonerrod | kartoffelgratin € 29,00

  • “Columbus fiskepande“

    • tre slags dagens fisk | rejer | skaldyrssauce | rødbede- hasselnødderisotto | salturt € 32,00

  • Køkkenchefens livret: “Königsberger Klopse”

    • sauce med kapers og citron | kartoffelmos med nøddesmør | rødbede € 24,00

  • Stegt Kikok-kyllingebryst

    • honning-eddikesauce | braiseret spidskål | kartoffelrösti € 28,00

  • Rommarineret flanksteak

    • lilla sød kartoffelpuré | bundter af gulerødder | vild broccoli € 34,00

Desserter

  • Mokka-espuma (vegansk)

    • vaniljeparfait | peberblommer | granola € 13,50

  • Tonkabønne-crème brûlée

    • krydret græskar | timianis € 13,50

  • Arme riddere “Fleno”

    • pærechutney | saltkaramel-is € 15,50
TOMAHAWK STEAKExquisite flavour and perfect preparation