Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen. Vi serverer aftenmenuen fra kl. 17.00.

Anker-menu: Spar penge ved at sammensætte din egen 3-retters menu ud fra de retter, der er markeret med en cirkel, for kun 49,00 € pr. person/menu.

Rom-menu: Du kan også spare penge ved at vælge vores 3-retters rom-menu til kun 59,50 € pr. person/menu - markeret med en firkant.

Forretter

  • „Tomatbrødet”

    • surdejsbrød | tomat | avocado | rødløg | parmesan | basilikum | olivenolie | rucolapesto € 12,50

  • Labskovs fra havnen

    • spejlæg | rosa tafelspitz af kalv | rødbede-fond | syltede agurker € 15,00

  • Karamelliseret gedeost

    • creme af bagt knoldselleri | friske blå figner | karamelliserede valnødder € 14,50

  • Hjemmelavet svampefalafel (vegansk)

    • safran-kastanjehummus | rødbede-appelsinsalat | rucola € 15,00

  • Rommarineret laks

    • vanilje-romlage | Williams-pære | radicchio | ørredrogn € 16,00

  • Vores variation af forretter til 2 personer

    • € 39,00

Supper

  • Cremet knoldsellerisuppe (vegansk)

    • vintertrøffel | ristede hasselnødder € 13,50

  • Columbus fiskesuppe

    • dagens fisk | rejer | grøntsagstern € 14,50

Salat & Pasta

  • “Helt rodet”

    • blandede bladsalater | agurk | tomat | gulerod | radiser | peberfrugt | rødløg | majs | hyrdeost | avocado | oliven € 16,00
    • med laksestykker € 25,50
    • med 5 rejer € 31,00
    • med bøfstrimler € 26,50

  • Pappardelle

    • græskar-chilisauce | ristede græskarkerner | Pecorino | grønkålssalat € 18,00
    • med laksestykker € 27,50
    • med 5 rejer € 33,00
    • med bøfstrimler € 28,50

Vegan

  • Sød kartoffel-grønkålsstrudel

    • grøntsagsjus | perlebyg-risotto | farverige gulerødder | grønkålssalat € 26,00

Hovedretter

  • Stegt rødspætte

    • bacontern | persillekartofler | farverig salat | citron € 27,00

  • Stegt helleflynder

    • champagne-beurre blanc | rødbederisotto | gul blomkål € 29,00

  • Stegt laksfilet

    • safranskum | trøffeltilberedt skorzonerrod | persillekartofler € 29,00

  • “Columbus fiskepande“

    • tre slags dagens fisk | reje | kartoffelrisotto | kveller | skaldyrssauce € 32,00

  • Ovnstegt andelår

    • honning-eddikesauce | rødkål med ingefær | kartoffelknödel € 26,00

  • Køkkenchefens livret: “Königsberger Klopse”

    • sauce med kapers og citron | kartoffelmos med nøddesmør | rødbede € 24,00

  • Rommarineret flanksteak

    • lilla sød kartoffelpuré | bundter af gulerødder | vild broccoli € 34,00

  • Dyre-ryg stegt med bengalsk peber

    • enebærjus | rosenkål med bacon | kartoffel-cheesecake € 36,00

Desserter

  • Chokolade-kanelmousse (vegansk)

    • punschblommer | toffeeis € 13,50

  • Variation af bagt æble

    • syltede tranebær | vaniljesauce € 13,50

  • Arme riddere “Fleno”

    • pærechutney | saltkaramel-is € 15,50

  • Prisbelønnet osteudvalg fra Bakensholz

    • kogt pære | tyttebærkompot | valnøddebrød € 17,00
TOMAHAWK STEAKExquisite flavour and perfect preparation