Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen. Vi serverer aftenmenuen fra kl. 17.30.

Anker-menu: Spar penge ved at sammensætte din egen 3-retters menu ud fra de retter, der er markeret med en cirkel, for kun 45,00 € pr. person/menu.

Rom-menu: Du kan også spare penge ved at vælge vores 3-retters rom-menu til kun 56,00 € pr. person/menu - markeret med en firkant.

Forretter

  • Tomatbrødet

    • Surdejsbrød | tomat | avocado | rødløg | basilikum | olivenolie € 10,50

  • Hafen labskovs

    • spejlæg | tafelspitz af kalv | rødbede-fond | syltede agurker € 13,50

  • Sildetatar

    • kartoffelrösti | dressing med honning og sennep | urtesalat € 14,50

  • Karamelliseret gedeost

    • puré af sød kartoffel | avocado på 2 måder € 12,50

  • Rødbede- og mangosalat

    • rucola | granatæblekerner | hummus | couscous | mynte- og sojayoghurt € 13,50

  • Rommarineret laks

    • honning-rom-fond | urteolie | tangsalat | urtesalat € 16,00

  • Vores variation af forretter til 2 personer

    • € 39,00

Supper

  • Vegansk gulerodssuppe m. ingefær og appelsin

    • gulerods- og ingefærtatar € 10,00

  • Columbus fiskesuppe

    • dagens fisk | rejer | grøntsagstern € 13,50

Salat & Pasta

  • Blandede bladsalater

    • agurk | tomat | gulerod | radiser | peberfrugt | rødløg | majs | feta | avocado | oliven € 16,00
    • med revet Grana Padano € 17,50
    • med laksetern € 25,00
    • med rejer € 27,00
    • med kikok-kylling € 23,00
    • med bøfstrimler € 26,50

  • Linguini

    • lakseterninger | rejer | hummersauce | spinatblade | ristede hasselnødder € 28,00

Vegan

  • Orientalsk bagt blomkål

    • hummus | granatæble | mynte- og sojayoghurt € 23,00

Hovedretter

  • Variation af Glückstädter Matjes (sild)

    • 6 slags dip | tangsalat | brasede kartofler € 23,00

  • Stegt rødspætte

    • bacontern | persillekartofler | citron € 25,00

  • Columbus fiskepande

    • 3x dagens fisk | rejer | risotto | salturt € 29,00

  • Køkkenchefens livret: “Königsberger Klopse”

    • sauce med kapers og citron | kartoffelmos med nøddesmør | rødbede | rucola € 22,00

  • “Flens” Burger

    • oksekødspatty | bacon jam | røget chili-aioli | ”Friesisch Blue” | baby leaf | kartoffelbåde € 22,00

  • Kikokkyllingebryst

    • pebersauce | kartoffelrösti | kålrabi i fløde € 25,00

  • Rommarineret flanksteak

    • puré af ristede majs | aspargesbroccoli € 34,00

  • “Hafen-smørrebrød”

    • skinke | ost | brie | leverpostej | røget pølse | røget laks | sildesalat | asier | cherrytomater | æggesalat | dagens dip | frugt | chutney | smør | brød € 19,50

Desserter

  • Tonkabønne-snitte

    • Henkogt rabarber | passionsfrugt sorbet € 11,00

  • Crème Brûlée

    • stegte blommer | is med rom og rosiner € 11,00

  • Arme riddere “Fleno”

    • pærechutney | saltkaramel-is € 12,50