Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen. Vi serverer aftenmenuen fra kl. 17.30.

Anker-Menu: Sammensæt din egen 3 retters ønskemenu blandt alle retter, som er markeret med en cirkel, for € 45,00 pr. person.

Rom-Menu: Fra € 52,00 pr. person nyder du retter, som er inspireret af Flensborgs rom – markeret med et kvadrat.

Forretter

  • Oksetatar

    • tangperler | æggeblommecreme | croutoner € 17,00
  • Rommarineret lakseørred

    • agurk med miso | kærnemælk | sort sesam € 15,00
  • Karamelliseret gedeost

    • sød kartoffel | valnød | syltede radiser € 15,00
  • Marineret australsk ravfisk

    • mango-chili-salsa | avocado | amaranth € 16,00
  • Forret-variation til 2 personer

    • € 35,00

Supper

  • Skummende skaldyrssuppe

    • rejer og fisk | syltet fennikel | tomat € 13,50
  • Kraftig svampeconsommé

    • confiterede bøgehatte | shiitake | porreolie € 12,00

Salater

  • Blandet forårssalat

    • rucola | syltede grøntsager | citrondressing € 15,00
    • med rejer € 24,00
    • med oksestrimler € 23,00
    • med Kikok-kyllingebryst € 22,00

Vegetarisk | Vegan

  • 3 slags selleri

    • bagt, puré, salat | ribs | vegetarisk kaffejus € 22,50

Hovedretter

  • Kalvekoteletter

    • kartoffel-selleri-rösti| forårsgrønt | jus € 31,00
  • Beef Short Rib

    • Gnocchi alla romana | fingermajs | ristet hvidløg € 26,00
  • Stegt majs-kyllingebryst

    • ristet løgpuré | braiseret fennikel | olivenjus € 23,50
  • Lakeret flanksteak (200 g)

    • selleri-tomatpuré | braiserede gulerødder | rom-sauce € 30,00
  • Stegt rødspætte

    • stegte kartofler | agurkesalat € 28,00
  • Skindstegt sandart

    • pommes dauphine | cremet spidskål | bacon € 25,00
  • Linguini

    • basilikum-rucola-pesto | pinjekerner | parmesan € 18,00
    • med rejer € 27,00
    • med oksestrimler € 26,00
    • med Kikok-kyllingebryst € 25,00

Desserter

  • 2 slags æble

    • Granny Smith sorbet | valnødder | vaniljeskum € 11,00
  • Arme riddere »Fleno«

    • Æble-chutney | saltkaramel-is | Flensburger Rum »Windstärke 13« € 12,00
  • Crème brûlée med kokosnødder

    • lime rom sorbet | ananas chutney € 10,00
  • Banan i karamel

    • dulce de leche | kvarkmousse | granola € 11,00

Piratmenu

  • Forretter

    • Dagens suppe € 3,50
    • Lille matrossalat € 3,50
  • Hovedretter

    • Sprød fisk € 4,50
    • Kyllingeschnitzel € 4,50
  • Med

    • Pommes frites € 2,00
    • Sømandspasta € 2,00
    • Brasede kartofler € 2,00
    • Grøntsager € 2,00
  • Sauce

    • Brun sauce € 1,00
    • Sauce bolognese € 1,00
    • Tomatsauce € 1,00
  • Desserter

    • Pandekage med Nutella, sukker og kanel eller æblemos € 3,50
    • En kugle is med Smarties € 3,50
    • Frugtsalat € 3,50
  • Altid inkluderet

    • En pirattallerken, så der kan stjæles fra forældrenes tallerkner.
  • Til vores små gæster

    • De små sørøvere kan sammensætte deres ret, ligesom det passer dem.