Aften Menukort

Tag sammen med os på smagsmæssige opdagelsesrejser og oplev vores ukomplicerede og ærlige køkken med sæsonens specialiteter fra regionen. Vi serverer aftenmenuen fra kl. 17.00.

Anker-menu: Spar penge ved at sammensætte din egen 3-retters menu ud fra de retter, der er markeret med en cirkel, for kun 47,00 € pr. person/menu.

Rom-menu: Du kan også spare penge ved at vælge vores 3-retters rom-menu til kun 58,00 € pr. person/menu - markeret med en firkant.

Forretter

  • „Tomatbrødet”

    • surdejsbrød | tomat | avocado | rødløg | parmesan | basilikum | olivenolie € 12,50

  • Hafen labskovs

    • spejlæg | rosa tafelspitz af kalv | rødbede-fond | syltede agurker € 14,50

  • Karamelliseret gedeost

    • puré af sød kartoffel | avocado på 2 måder € 13,50

  • Rødbede–mango–bowl

    • rucola | granatæblekerner | hummus | couscous | mynte- og sojayoghurt € 14,50

  • Rommarineret laks

    • grønt æble | peberrodscreme | ørredrogn | purløgsolie | friséesalat € 15,50

  • Vores variation af forretter til 2 personer

    • € 39,00

Supper

  • Sød kartoffel- og gulerodssuppe (vegansk)

    • ingefær | kokosmælk € 12,00

  • Columbus fiskesuppe

    • dagens fisk | rejer | grøntsagstern € 14,00

Salat & Pasta

  • “Helt rodet”

    • blandede bladsalater | agurk | tomat | gulerod | radiser | peberfrugt | rødløg | majs | feta | avocado | oliven € 16,00
    • med revet Grana Padano € 17,50
    • med sandart € 25,00
    • med rejer € 27,00
    • med bøfstrimler € 26,50

  • Håndlavet linguine

    • tomat-basilikumsauce | ovnbagte grøntsager | revet gedeost | rucola € 18,00
    • med revet Grana Padano € 19,50
    • med sandart € 27,00
    • med rejer € 29,00
    • med bøfstrimler € 28,50

Vegan

  • Braiseret knoldselleri

    • jus | bagt blomsterkål | farverige gulerødder | kartoffelkløser € 24,00

Hovedretter

  • Stegt rødspætte

    • bacontern | persillekartofler | citron € 27,00

  • Stegt sandartfilet

    • citrusrisotto | gul peberjus | kveller | confiterede tomater € 29,00

  • Køkkenchefens livret: “Königsberger Klopse”

    • sauce med kapers og citron | kartoffelmos med nøddesmør | rødbede | rucola € 23,00

  • “Coq au Vin”

    • rødvinssauce | perleløg | champignon | ristet broccoli | dauphinekartofler € 28,00

  • Rommarineret flanksteak

    • lilla sød kartoffelpuré | bundter af gulerødder | vild broccoli € 34,00

Desserter

  • Vintertiramisu “Columbus Style” (vegansk efter ønske)

    • koldrørte tyttebær | vaniljeis € 12,50

  • Crème brûlée

    • kvæder med stjerneanis | blodappelsinsorbet € 12,50

  • Arme riddere “Fleno”

    • pærechutney | saltkaramel-is € 13,50