Abends Speisekarte

Begleiten Sie uns auf geschmackliche Entdeckungsreisen und erleben Sie unsere unkomplizierte und ehrliche Küche mit saisonalen Spezialitäten aus der Region. Die Abendkarte servieren wir ab 17.30 Uhr.

Ankermenü: Sparen Sie, indem Sie Ihr eigenes 3-Gänge-Menü aus den mit einem Kreis markierten Gerichten für nur 48,00 € pro Person/Menü zusammenstellen.

Rummenü: Sie sparen auch, wenn Sie unser 3-Gänge-Rum-Menü für nur 58,00 € pro Person/Menü wählen - mit einem Quadrat gekennzeichnet.

Vorspeisen

  • Thunfischtatar

    • Ingwer | Ponzu | Chili | Radieschensalat | Schnittlauchöl € 16,00
  • Karamellisierter Ziegenkäse

    • Batatapüree | zweierlei Avocado € 15,50
  • Hafen Labskaus

    • Spiegelei | Kalbstafelspitz | Rote Bete Sud | gepickelte Gurken € 13,50
  • Geflämmter Pulpo

    • Rum-Pastinakenpüree | grüner Spargel | Löwenzahn € 18,00
  • Unsere Vorspeisenvariation für 2 Personen

    • € 39,00

Suppen

  • Columbus Krabben-Blutorangensuppe

    • Krabben | Artischocken | Estragon € 14,50
  • Geröstete Blumenkohlsuppe

    • Sonnenblumenkerne | Safran-Blumenkohl € 11,50

Salate

  • Bunte Frühlingssalate

    • Guacamole | Confierte Champignons & Kirschtomaten | Hirtenkäse € 14,00
    • mit Garnelen € 25,00
    • mit Kikokhähnchen € 21,00
    • mit Steakstreifen € 24,50

Vegetarisch | Vegan

  • Plant-Burger »Inside-Outside«

    • Erbsen-Sojabrätling | Avocado | Mango-Chutney | Veganer Käse | Baby Leaf | Süßkartoffel Fries € 22,00

Hauptgang

  • »Flens« Burger

    • Rindfleischbrätling | Bacon Jam | Rauch-Chili-Aioli | Friesisch Blue | Baby Leaf | Batata Fries € 22,00
  • Rückwärts gebratene Kikokhuhnbrust

    • Tomatenjus | Kartoffelsotto | Grüner Spargel | Ofentomaten € 26,00
  • Husumer Ochsenschulter

    • Röstzwiebel-Kartoffelstampf | Speckbohnen € 26,00
  • Rumlackiertes Flanksteak (200 g)

    • Geröstetes Maiscreme | wilder Brokkoli | Kartoffel-Cheesecake € 32,00
  • Hausgemachte Fischfrikadelle

    • Senf-Kartoffelstampf | gebackene Zwiebeln | Rahmgurken € 19,50
  • Gebratene Kutterscholle

    • Speckstippe | Petersilienkartoffeln | Zitrone | bunter Salat € 26,00
  • Columbus Fischpfanne

    • 3 Tagesfische | Garnele | Rote-Bete-Estragon-Risotto | Karotten € 29,00
  • Angebratenes Thunfischsteak

    • Schwarzer Sesam | Wasabi-Selleriepüree | Krustentier Miso | Spargoli € 27,00
  • Hafen Brotzeit

    • Leberpastete | Schinken | Kassler | Käse | Rauchwurst | Räucherlachs | Currysild | Chutney | Tagesdip | Brot | Butter € 19,50
  • Zitronen Kräuter Linguine

    • Frühlingslauch | Ofentomaten | geröstete Mandeln € 15,00
    • mit Garnelen € 26,00
    • mit Kikokhähnchen € 22,00
    • mit Steakstreifen € 25,50

Desserts

  • »Smutjes« Mascarponeschaum

    • Ananas-Minzkompott | Rum-Rosineneis € 9,00
  • Kokosnuss Creme brulée

    • Mangoconfit | Schokoladen-Pfeffereis € 11,00
  • Tonkabohnenschnitte

    • Granola | Himbeerpüree | Maracujasorbet € 11,00
  • Armer Ritter »Fleno«

    • Apfel-Chutney | Salz-Karamelleis | Mandeln | Rosinen | Windstärke 13 Rum € 12,50