Abends Speisekarte

Begleiten Sie uns auf geschmackliche Entdeckungsreisen und erleben Sie unsere unkomplizierte und ehrliche Küche mit saisonalen Spezialitäten aus der Region. Die Abendkarte servieren wir ab 17.30 Uhr.

Ankermenü: Stellen Sie sich für € 45,00 pro Person aus den mit einem Kreis gekennzeichneten Gerichten Ihr 3-Gang-Wunschmenü zusammen.

Rummenü: Ab € 52,00 pro Person genießen Sie vom Flensburger Rum inspirierte Speisen – gekennzeichnet mit einem Quadrat.

Vorspeisen

  • Tatar vom Rind

    • Algen-Kaviar | Eigelbcreme | Croûtons € 17,00

  • Rumgebeizte Lachsforelle

    • Miso Gurke | Buttermilch | schwarzer Sesam € 15,00

  • Ziegenkäse karamellisiert

    • Süßkartoffel | Walnuss | eingelegte Radieschen € 15,00

  • Marinierte Gelbschwanzmakrele

    • Mango-Chili-Salsa | Avocado | Amaranth € 16,00

  • Vorspeisen-Variation für 2 Personen

    • € 35,00

Suppen

  • Schaumige Krustentiersuppe

    • Garnele und Fisch | saurer Fenchel | Tomate € 13,50

  • Kräftige Pilz Consommé

    • confierte Buchenpilze | Shiitake | Lauch Öl € 12,00

Salate

  • Bunter Frühlingssalat

    • Rucola | eingelegtes Gemüse | Zitronendressing € 15,00
    • mit Garnelen € 24,00
    • mit Rinderstreifen € 23,00
    • mit Kikok-Hähnchenbrust € 22,00

Vegetarisch | Vegan

  • Dreierlei Sellerie

    • gebacken, Püree, Salat | Rote Johannisbeere | vegetarische Kaffeejus € 22,50

Hauptgang

  • Kotelett vom Kalb

    • Kartoffel-Sellerie-Rösti | junges Gemüse | Jus € 31,00

  • Beef Short Rib

    • Gnocchi alla romana | Fingermais | gerösteter Knoblauch € 26,00

  • Gebratene Kikok-Hähnchenbrust

    • geröstetes Zwiebelpüree | geschmorter Fenchel | Olivenjus € 23,50

  • Lackiertes Flanksteak (200 g)

    • Sellerie-Tomaten-Püree | geschmorte Karotten | Rumjus € 30,00

  • Gebratene Kutterscholle

    • Bratkartoffeln | Gurkensalat € 28,00

  • Auf der Haut gebratener Zander

    • Kartoffelkrapfen | Rahm-Spitzkohl | Speck € 25,00

  • Linguine

    • Basilikum-Rucola Pesto | Pinienkerne | Parmesan € 18,00
    • mit Garnelen € 27,00
    • mit Rinderstreifen € 26,00
    • mit Kikok-Hähnchenbrust € 25,00

Desserts

  • Zweierlei Apfel

    • Granny Smith Sorbet | Walnüsse | Vanilleschaum € 11,00

  • Armer Ritter »Fleno«

    • Apfel-Chutney | Salz-Karamell-Eis | Flensburger Rum »Windstärke 13« € 12,00

  • Kokos Crème brûlée

    • Limetten-Rum-Sorbet | Ananas-Chutney € 10,00

  • Karamell Banane

    • Dulce de Leche | Quark-Mousse | Granola € 11,00

Piratenkarte

  • Vorher

    • Tagessuppe € 3,50
    • Kleiner Matrosensalat € 3,50

  • Mittendrin

    • Knusperfisch € 4,50
    • Hähnchenschnitzel € 4,50

  • Dazu

    • Pommes frites € 2,00
    • Seemannsnudeln € 2,00
    • Bratkartoffeln € 2,00
    • Marktgemüse € 2,00

  • Sauce

    • Braune Soße € 1,00
    • Sauce bolognese € 1,00
    • Tomatensoße € 1,00

  • Nachher

    • Pfannkuchen mit Nutella, Zimtzucker oder Apfelmus € 3,50
    • Kugel Eis mit Smarties € 3,50
    • Obstsalat € 3,50

  • Immer dabei

    • Ein Piratenteller zum Klauen von den Eltern.

  • Für unsere kleinen Gäste

    • Die kleinen Seeräuber stellen sich ihren Teller so zusammen, wie sie es am liebsten mögen.