Abends Speisekarte

Begleiten Sie uns auf geschmackliche Entdeckungsreisen und erleben Sie unsere unkomplizierte und ehrliche Küche mit saisonalen Spezialitäten aus der Region. Die Abendkarte servieren wir ab 17.00 Uhr.

Ankermenü: Sparen Sie, indem Sie Ihr eigenes 3-Gänge-Menü aus den mit einem Kreis markierten Gerichten für nur 47,00 € pro Person/Menü zusammenstellen.

Rummenü: Sie sparen auch, wenn Sie unser 3-Gänge-Rum-Menü für nur 58,00 € pro Person/Menü wählen - mit einem Quadrat gekennzeichnet.

Vorspeisen

  • »Das Tomatenbrot«

    • Sauerteigbrot | Tomate | Avocado | rote Zwiebeln | Parmesan | Basilikum | Olivenöl € 12,50

  • Hafen Labskaus

    • Spiegelei | rosa Kalbstafelspitz | Rote-Bete-Sud | gepickelte Gurken € 14,50

  • Karamellisierter Ziegenkäsetaler

    • Süßkartoffelpüree | zweierlei Avocado € 13,50

  • Rote-Bete-Mango-Bowl

    • Rucola | Granatapfelkerne | Hummus | Couscous | Minz-Sojajoghurt € 14,50

  • Rumgebeizter Lachs

    • Grüner Apfel | Meerrettichcreme | Forellenkaviar | Schnittlauchöl | Frisée € 15,50

  • Unsere Vorspeisenvariation für 2 Personen

    • € 39,00

Suppen

  • Süßkartoffel-Möhrensuppe (vegan)

    • Ingwer | Kokosmilch € 12,00

  • Columbus Fischsuppe

    • Tagesfisch | Garnele | Gemüsewürfel € 14,00

Salate & Pasta

  • »Kraut und Rüben«

    • Gemischte Blattsalate | Gurke | Tomate | Karotte | Radieschen | Paprika | rote Zwiebeln | Mais | Feta | Avocado | Oliven € 16,00
    • mit gehobeltem Grana Padano € 17,50
    • mit Zander € 25,00
    • mit Garnelen € 27,00
    • mit Steakstreifen € 26,50

  • Handgemachte Linguine

    • Tomaten-Basilikumsoße | Ofengemüse | gezupfter Ziegenkäse | Rucola € 18,00
    • mit gehobeltem Grana Padano € 19,50
    • mit Zander € 27,00
    • mit Garnelen € 29,00
    • mit Steakstreifen € 28,50

Vegan

  • Schmorbraten vom Knollensellerie

    • Jus | gebackene Flower Sprouts | bunte Möhren | Kartoffelklöße € 24,00

Hauptgang

  • Gebratene Kutterscholle

    • Speckstippe | Petersilienkartoffeln | Zitrone € 27,00

  • Gebratenes Zanderfilet

    • Zitrusrisotto | gelbe Paprikajus | Queller | confierte Tomaten € 29,00

  • Leibgericht vom Küchenchef: Königsberger Klopse

    • Zitronen-Kapern-Soße | Nussbutter-Kartoffelstampf | Rote Bete | Rucola € 23,00

  • »Coq au Vin«

    • Rotweinsoße | Perlzwiebeln | Champignons | gerösteter Brokkoli | Dauphine-Kartoffeln € 28,00

  • Rumlackiertes Flanksteak

    • Lila Süßkartoffelpüree | Bundmöhren | wilder Brokkoli € 34,00

Desserts

  • Winter-Tiramisu »Columbus Style« (auf Wunsch vegan)

    • Kaltgerührte Preiselbeeren | Vanilleeis € 12,50

  • Crème brûlée

    • Sternanisquitten | Blutorangensorbet € 12,50

  • Armer Ritter »Fleno«

    • Birnenchutney | Salz-Karamelleis € 13,50
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