Abends Speisekarte

Begleiten Sie uns auf geschmackliche Entdeckungsreisen und erleben Sie unsere unkomplizierte und ehrliche Küche mit saisonalen Spezialitäten aus der Region. Die Abendkarte servieren wir ab 17.00 Uhr.

Ankermenü: Sparen Sie, indem Sie Ihr eigenes 3-Gänge-Menü aus den mit einem Kreis markierten Gerichten für nur 49,00 € pro Person/Menü zusammenstellen.

Rummenü: Sie sparen auch, wenn Sie unser 3-Gänge-Rum-Menü für nur 59,50 € pro Person/Menü wählen - mit einem Quadrat gekennzeichnet.

Vorspeisen

  • »Das Tomatenbrot«

    • Sauerteigbrot | Tomate | Avocado | rote Zwiebeln | Parmesan | Basilikum | Olivenöl | Rucolapesto € 12,50

  • Hafen Labskaus

    • Spiegelei | rosa Kalbstafelspitz | Rote-Bete-Sud | gepickelte Gurken € 15,00

  • Karamellisierter Ziegenkäsetaler

    • Süßkartoffelpüree | zweierlei Avocado € 14,50

  • Kürbis-Waldpilz Bowl

    • Grünkohl | Birne | Pekanüsse | Venere Reis | Rauch-Mayonnaise € 15,00

  • Rumgebeizter Lachs

    • Fenchelsalat | Anis-Quittensud | Forellenkaviar | Frisée € 16,00

  • Unsere Vorspeisenvariation für 2 Personen

    • € 39,00

Suppen

  • Maronen-Selleriesuppe (vegan)

    • Maronen | Selleriechips | Apfel € 13,50

  • Columbus Fischsuppe

    • Tagesfisch | Garnele | Gemüsewürfel € 14,50

Salate & Pasta

  • »Kraut und Rüben«

    • Gemischte Blattsalate | Gurke | Tomate | Karotte | Radieschen | Paprika | rote Zwiebeln | Mais | Hirtenkäse | Avocado | Oliven € 16,00
    • mit gehobeltem Grana Padano € 18,00
    • mit Lachs € 25,50
    • mit Garnelen € 31,00
    • mit Steakstreifen € 26,50

  • Kürbis-Gnocchi

    • Salbeibutter | Pinienkerne | Kürbis | Rotkohlsalat € 18,00
    • mit gehobeltem Grana Padano € 20,00
    • mit Lachs € 27,50
    • mit Garnelen € 33,00
    • mit Steakstreifen € 28,50

Vegan

  • Gebackene Pilzpraline

    • Gemüsejus | Maronenrisotto | Quittenkompott | Ofenkürbis | Langpfefferschaum € 26,00

Hauptgang

  • Gebratene Kutterscholle

    • Speckstippe | Petersilienkartoffeln | bunter Salat | Zitrone € 27,00

  • Heilbutt in Liebstöckelöl pochiert

    • Rotkohlcreme | Bohnencassoulet | Bratkartoffelstampf € 32,00

  • Gebratenes Lachsfilet

    • Flensburger Räucheraalschaum | Schwarzwurzeln | Kartoffelgratin € 29,00

  • »Columbus Fischpfanne«

    • Dreierlei Tagesfisch | Garnele | Krustentiersoße | Rote-Bete-Haselnuss- Risotto | Queller € 32,00

  • Leibgericht vom Küchenchef: Königsberger Klopse

    • Zitronen-Kapern-Soße | Nussbutter-Kartoffelstampf | Rote Bete € 24,00

  • Gebratene Kikok-Huhnbrust

    • Honig-Essigsoße | Schmorkohl | Kartoffelrösti € 28,00

  • Rumlackiertes Flanksteak

    • Lila Süßkartoffelpüree | Bundmöhren | wilder Brokkoli € 34,00

Desserts

  • Mocca Espuma (vegan)

    • Vanilleparfait | Pfefferpflaumen | Granola € 13,50

  • Tonkabohnen-Crème brûlée

    • Gewürzkürbis | Thymianeis € 13,50

  • Armer Ritter »Fleno«

    • Birnenchutney | Salz-Karamelleis € 15,50
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