Abends Speisekarte

Begleiten Sie uns auf geschmackliche Entdeckungsreisen und erleben Sie unsere unkomplizierte und ehrliche Küche mit saisonalen Spezialitäten aus der Region. Die Abendkarte servieren wir ab 17.00 Uhr.

Ankermenü: Sparen Sie, indem Sie Ihr eigenes 3-Gänge-Menü aus den mit einem Kreis markierten Gerichten für nur 47,00 € pro Person/Menü zusammenstellen.

Rummenü: Sie sparen auch, wenn Sie unser 3-Gänge-Rum-Menü für nur 58,00 € pro Person/Menü wählen - mit einem Quadrat gekennzeichnet.

Vorspeisen

  • »Das Tomatenbrot«

    • Sauerteigbrot | Tomate | Avocado | rote Zwiebeln | Parmesan | Basilikum | Olivenöl | Rucolapesto € 12,50

  • Hafen Labskaus

    • Spiegelei | rosa Kalbstafelspitz | Rote-Bete-Sud | gepickelte Gurken € 15,00

  • Karamellisierter Ziegenkäsetaler

    • Süßkartoffelpüree | zweierlei Avocado € 14,50

  • Bulgur-Edamame Bowl

    • Mango | Erdbeere | wilder Blumenkohl | Rucola | Soja-Limettenjoghurt € 15,00

  • Rumgebeizter Lachs

    • Grüner Apfel | Meerrettichcreme | Forellenkaviar | Schnittlauchöl | Frisée € 16,00

  • Unsere Vorspeisenvariation für 2 Personen

    • € 39,00

Suppen

  • Blumenkohl-Safransuppe (vegan)

    • Arganöl | wilder Blumenkohl | Ras el Hanout € 13,00

  • Columbus Fischsuppe

    • Tagesfisch | Garnele | Gemüsewürfel € 14,00

Salate & Pasta

  • »Kraut und Rüben«

    • Gemischte Blattsalate | Gurke | Tomate | Karotte | Radieschen | Paprika | rote Zwiebeln | Mais | Hirtenkäse | Avocado | Oliven € 16,00
    • mit gehobeltem Grana Padano € 17,50
    • mit Lachs € 25,50
    • mit Garnelen € 28,00
    • mit Steakstreifen € 26,50

  • Handgemachte Linguine

    • Tomaten-Basilikumsoße | Ofengemüse | gezupfter Ziegenkäse | Rucola € 18,00
    • mit gehobeltem Grana Padano € 19,50
    • mit Lachs € 27,50
    • mit Garnelen € 30,00
    • mit Steakstreifen € 28,50

Vegan

  • »Der Genussteller«

    • Sautierte Pfifferlinge | Edamame | wilder Brokkoli | Limette | gepuffter Reis | Kartoffel-Espuma | Röstzwiebeln | Chiliöl € 24,00

Hauptgang

  • Gebratene Kutterscholle

    • Speckstippe | Petersilienkartoffeln | bunter Salat | Zitrone € 27,00

  • Glückstädter Matjes

    • Eismeergarnelen | Queller | Erbsen | Erdbeeren | Schnittlauchschmand | Bratkartoffeln € 25,00

  • Gebratenes Lachsfilet

    • Petersilienschaum | Estragon-Möhren | Kartoffelgratin € 29,00

  • »Columbus Fischpfanne«

    • Dreierlei Tagesfisch | Garnele | Erbsen-Minz-Risotto | Queller | Krustentiersoße € 32,00

  • Leibgericht vom Küchenchef: Königsberger Klopse

    • Zitronen-Kapern-Soße | Nussbutter-Kartoffelstampf | Rote Bete | Rucola € 23,50

  • Gebratene Kikok-Huhnbrust

    • Sherryrahm | gestovter Kohlrabi | Kartoffelrösti € 28,00

  • Rumlackiertes Flanksteak

    • Lila Süßkartoffelpüree | Bundmöhren | wilder Brokkoli € 34,00

Desserts

  • Mango-Kokosparfait (vegan)

    • Eingelegter Pfirsich | Limonen-Basilikumsorbet € 12,50

  • Crème brûlée

    • Marinierte Erdbeeren | Erdbeersorbet € 12,50

  • Armer Ritter »Fleno«

    • Birnenchutney | Salz-Karamelleis € 13,50
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