Den 24. december inviterer vi dig til at nyde juleaften i vores Columbus-restaurant og derefter overnatte hos os. I en festlig atmosfære vil der først være en reception med alle gæster kl. 17, før vores køkkenhold serverer en vidunderlig 5-retters menu.
Fra kl. 21 siger hotellets personale farvel under juletræet derhjemme, og resten af aftenen kan du bruge, som du vil, gå på opdagelse i Flensborgs julepyntede bymidte eller trække dig tilbage til dit værelse.
Menuen juleaften inkluderer:
- Tatar af røget tun
Ponzu-gelé | granatæble | korianderkarse - Juleandepunch
Anderavioli | purløg - Havtask i parmaskinke
Rød peber-jus | trøffel-pastinakpuré - Sadel af markhare i brødskorpe
Hasselnøddesauce | kastanje–kålroe–grøntsager | dauphine-kartofler - Iskold honningkage
Bagt æblemousse | koldrørte tyttebær | "Groggel"
Vegansk menu juleaften:
- Kastanjehummus
Granatæblekerner | nasturtium | purløgsolie - Trøffelpastinaksuppe
Syltet græskar | pastinakchips - Bagt selleriravioli
Paprika–chili-emulsion | ristet rosenkål - Braiseret kålroe
Vegansk jus | estragon-gulerødder | sød kartoffelpuré | kartoffelknas - Tonkabønnesnitte
Stjerneanis-kvæder | blodappelsinsorbet
Inkl. aperitif, tilhørende vine til menuen, vand og kaffe. (Alkoholfri aperitif og vin)
fra € 244,00 pr. person i et dobbeltværelse
Book nu